Salmón a la barbacoa

Ingredientes:
1/4 de taza de azúcar morena
1 cucharada de miel
1 ½ cucharada de vinagre de cidra
1 libra (480 gramos) de salmón

Preparación:
Precalentar la parrilla a temperatura alta.
En un recipiente, mezclar el azúcar morena, la miel y el vinagre. Con un pincel untarle la salsa a un lado del salmón, luego poner el salmón (con la parte untada hacia abajo) en la parrilla. Cuando el salmón esté por cocinarse por completo, untarle salsa a la parte de arriba del salmón y darle vuelta al filete y volver a untarle la salsa sobre la parrilla. Cuando el pescado esté casi cocido, aplicar la salsa y voltear el salmón de nuevo. Con el pincel, untar salsa al salmón una vez más y servir.

Rinde para 4 porciones
Información nutricional por porcion

229 calorías
23 gramos de proteínas
9 gramos de grasa
14 gramos de carbohidratos

Capellini con salsa de tomate y camarones

Ingredientes:

6 onzas (180 gramos) de pasta Capellini (cabello de ángel), cruda
1 cucharadita de aceite de oliva
½ libra (240 gramos) de camarones medianos, crudos, pelados y sin venas
1 lata (15 onzas o 450 gramos) de salsa de tomate estilo italiana, espesa y baja en grasa
¼ taza de vino blanco seco o consomé de pollo
¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
1 cucharada de albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca seca

Preparación:

Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete.

Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Cocinar los camarones en el aceite de 4 a 5 minutos removiendo frecuentemente hasta que estén rosados y firmes.

Agregar la salsa de tomate, el vino y el pimiento; reducir el fuego a bajo. Cocinar destapado por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Servir la salsa sobre la pasta. Salpicar con la albahaca.

Rinde para 4 porciones.

Información nutricional por porción:

225 calorías, 2 gramos de grasa, 42 gramos de carbohidratos y 13 gramos de proteína

Sopa de frijoles

Ingredientes:
2 tomates (jitomates)
3 cucharadas de cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de maíz o girasol
2 tazas de frijoles (habichuelas) cocidos
3 tazas de caldo de pollo desgrasado
1 ramita de epazote o de cilantro
1 taza de queso fresco desmoronado
Una pizca de sal
Pimienta al gusto

Preparación:
Licuar el tomate, la cebolla y el ajo. Añadir la sal y la pimienta y freír en una cazuela hasta que sazone usando la cantidad de aceite recomendada.
Licuar los frijoles con un poco de su propio caldo.
Agregar los frijoles licuados, el caldo de pollo y el epazote o cilantro a la mezcla del tomate, y dejar hervir unos minutos. Servir la sopa espolvoreada con queso.

Rinde para 4 porciones
Tips culinarios
Los granos como los frijoles, las lentejas, las arvejas y los garbanzos, entre otros, son una fuente excelente de fibra soluble que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a bajar los niveles de colesterol sanguíneo.

Chips Ahoy caseras

Ingredientes
1 huevo
175 gr de harina
125 gr de azúcar moreno
75 gr mantequilla
100 gr pepitas de chocolate
1 cucharada de postre de levadura ROYAL
1/2 cucharada de postre de bicarbonato
1 cucharada esencia de vainilla
Cómo hacer Chips Ahoy caseras
Precalentamos el horno a 170º, aire arriba y abajo
Seguidamente batimos con mucha energía la mantequilla derretida con el azúcar y el huevo, mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura Royal.

Vamos añadiendo la harina a nuestra mezcla anterior y lo mezclamos muy bien con una lengua, echamos la esencia de vainilla y cuando se ha integrado bien la mezcla ponemos las pepitas o trozos de chocolate. El resultado tiene que quedar una textura muy blanda pero sin estar pegajoso.
A continuación hacemos un cilindro con la masa y vamos cortando porciones como de 1/2 cm de espesor , las vamos dando un poquito de forma redondeada como las de las Chips Ahoy y las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Las metemos al horno 12 minutos a 170º, si os quedan un poquito más gruesas, tenerlas unos minutos más.
Es fácil saber cuando están las galletas aunque es mejor no estar muy lejos del horno para vigilar, sobre todo las primeras veces.

A nosotros nos han salido 30 galletas tipo Chips Ahoy.

http://recetas-7.blogspot.com/

Pollo en salsa verde

Ingredientes:
 
Para la salsa:
8 tomatillos (tomates verdes) medianos frescos
¼ de una cebolla mediana blanca
1 diente de ajo
1 chile serrano fresco, sin tallo, cortado en cuatro y sin semillas
1/3 taza de caldo de pollo desgrasado y bajo en sodio
Para el pollo:
4 cucharaditas de aceite de canola
1 libra (500 gramos) de pechugas de pollo
Una pizca de sal
 
Preparación:

Licuar los tomatillos pelados, el ajo, el chile serrano, la cebolla y el caldo de pollo.
Calentar el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Saltear el pollo hasta que se dore por ambos lados. Reducir el fuego y agregar la salsa. Sazonar con una pizca de sal. Dejar que empiece a hervir. Cocinar tapado durante 30 minutos agregando caldo si así lo requiere.

Rinde para 4 porciones
Información nutricional por porcion

200 calorías
27 gramos de proteína
7 gramos de grasa
7 gramos de carbohidratos
65 miligramos de colesterol

ENCHILADAS ENFRIJOLADAS

Ingredientes: 

12 tortillas
1/2 kg. de queso fresco, desmenuzado
1/2 taza de frijoles cocidos y molidos
2 tazas de salsa de tomate verde
250 grs. de carne de res, cocida y deshebrada
4 chiles serranos
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de cilantro aceite, sal

Procedimiento:

Colar los frijoles cuidando que no queden muy espesos. Deben quedar caldosos.

Cocinar los tomates juntos con los chiles, y molerlos con la cebolla, el ajo y el cilantro. Se sazona con sal.

Pasar las tortillas por el caldo de frijol, y freírlas en aceite caliente, evitando que se doren.

Se rellenan con la carne y se cubren con el queso y la salsa.

Se sirven enseguida, bien calientes.  

Ensalada de granos multicolor

Ingredientes

2 latas de 16 onzas cada una (480 gramos) de frijoles mixtos
1/2 libra (8 onzas o 240 gramos) de habichuelas tiernas (ejotes o vainitas)
6-8 cebollas verdes, cortadas
1 racimo mediano de perejil finamente picado

Aderezo

Jugo de ½ limón
2-3 cucharadas de vinagre de vino
1/2 cucharadita de sal
4 dientes de ajo grandes triturados
Pimienta negra molida
2/3 taza de aceite de oliva

Preparación
 
Para hacer el aderezo, mezclar juntos el jugo de limón, el vinagre, la sal y el ajo en un envase y añadir la pimienta negra. Al mismo tiempo que se revuelve, dejar caer gota a gota en el aceite de oliva para que la mezcla se espese.

Escurrir las latas de frijoles y enjuagarlos bien. Cocinar al vapor las habichuelas tiernas (ejotes o vainitas) hasta que estén suaves, de 5 a 6 minutos. Revolver los frijoles junto con las habichuelas tiernas (ejotes o vainitas). Agregar la cebolla verde, luego añadir el aderezo y revolver de nuevo. Rociar el perejil por encima. Servir a temperatura ambiente.

Rinde para 6 porciones

Información nutricional por porcion

199 calorías
6 gramos de proteínas
11 gramos de grasa
19 gramos de carbohidratos

Lomo de Cerdo al Grill con Salsa de Mostaza Creole

Ingredientes
2 libra de lomo de cerdo, sin hueso
Sal y pimienta
1 taza Crema
2 Cucharadas de mostaza Creole

Preparacion
Sazonar el cerdo con sal y pimienta. Coloque la carne sobre una parilla a temperatura baja y cierre la tapa. Cocine lentamente, virando varias veces hasta que la carne esté a una temperatura interna de 170 F. Deje reposar el cerdo mientras prepara la salsa. En un sartén, reduzca la salsa por la mitad. Añada la mostaza y mezcle. Corte el cerdo en rebanadas y vierta la salsa sobre la carne.

Rinde: Para 4-6 personas

Fusilli con vegetales

Fusilli con vegetales

Ingredientes

2 tazas de pasta fusilli
1 litro de agua
1 cucharada de aceite
1 pizca de sal
1 calabaza
1 pimiento rojo
1 rama de apio
1/4 de cebolla blanca
6 espárragos verdes
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta

Cómo hacer Fusilli con vegetales

Primeramente cocemos la pasta fusilli en el agua hirviendo con un poco de aceite y sal, habitualmente son entre 11 y 15 minutos, pero cada fabricante de pasta indica. Colamos la pasta y reservamos.

Mientras tanto picamos las verduras en dados y tiras.

Calentamos la mantequilla en una sartén y agregamos los vegetales, cocinamos hasta que estén muy tiernos y salpimentamos.

Finalmente mezclamos los fusilli con los vegetales en la misma sartén y servimos rápidamente.

Como decoración agregamos un poco cebollín. 

http://klip7-entretencion.blogspot.cl/2016/01/fusilli-con-vegetales-recetas.html

Dip de queso cottage y eneldo

Ingredientes:

1 taza de queso cottage bajo en grasa
2 cucharadas de cebollín rodajeado
2 cucharadas de perejil
1 cucharadita de eneldo
1 cucharadita de salsa inglesa
1/8 cucharadita de pimienta
1 pizca de sal de ajo

Preparación:

En una licuadora colocar todos los ingredientes. Licuar hasta lograr una consistencia de crema. Refrigerar durante 1 hora.

Rinde para 4 porciones de 4 cucharadas cada una.

Información nutricional por porcion

54 calorías
8 gramos de proteína
2 gramos de carbohidratos
2 gramos de grasa

---

Bagna cauda

TIEMPO APROXIMADO 30'

PORCIONES 10

Función:

http://www.essen.com.ar/receta/bagna-cauda-P780.html

INGREDIENTES

Salsa:

 

• 100 cc. de aceite de oliva extra virgen Essen
•  1 cabeza de ajo (picado bien chiquito)
• 150 g de anchoas (picadas)
• 2 l de crema de leche 
• 50 g de nueces (picadas o molidas)
• 1/2 l de leche 

Para acompañar:

• Verduras cocidas al vapor, pollo hervido o asado, pan cortado en rodajas o cubos.

 

PREPARACION

• Precalentamos la Cacerola a fuego medio, colocamos el aceite de oliva y  el ajo, rehogaos a fuego mínimo.  Agregamos las anchoas y mezclamos. 
• Cocinamos a fuego mínimo durante 10´.  Incorporamos un poco de crema y las nueces. Mezclamos.
• Continuamos la cocción incorporando, poco a poco, toda la crema y la leche.
• Una vez caliente la preparación, llevamos la Cacerola al centro de la mesa.  Acomodamos alrededor los distintos ingredientes para acompañar y el pan. 
• Colocamos delante de cada comensal un tenedor de mango largo para mojar el alimento elegido en la Bagna Cauda.

Ensalada Cesar con pollo

Ingredientes

180 g (6 oz) pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel y picada
4 tazas de lechuga romana partida en trozos grandes
2 cucharadas de queso parmesano rallado
4 cucharadas de vinagre blanco
3 cucharadas de agua
3 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de jugo de limón
Pimienta negra
¾ cucharadita de mostaza Dijon
12 crutones de pan dietético tostado
2 dientes de ajo chancados

Preparación 
Mezclar el pollo, lechuga y queso parmesano en un bol mediano. Mezclar ligeramente. Mezclar el vinagre, agua, aceite, jugo de limón, pimienta, mostaza y ajo chancado. Añadir a la lechuga y mezclar bien. Salpicar crutones encima.

Porciones 2 personas

Calorías 289 por ración

Aros de cebolla con mayonesa de zanahoria

TIEMPO APROXIMADO 15'

PORCIONES 4

INGREDIENTES

• 2 cebollas
• 2 huevos batidos
• Sal y pimienta
• Orégano
• 150 g de harina
• Pan rallado
• Aceite para freír

Mayonesa de zanahorias:

• 2 Zanahorias hervidas (300 g)
• 100 c.c. de aceite de oliva extra virgen Essen
• 1 naranja (jugo y ralladura)
• 1/2 cdta de Jengibre en polvo (opcional)
• Sal

 

VALORES NUTRICIONALES

Información nutricional (por porción)	% VD
645 kcal	32%
42, 1 Carbohidratos	14%
8,3 Proteínas	11%
51,7 Grasas totales	94%
9g Grasas saturadas	41%
113m colesterol	38%

 

PREPARACION

• Cortamos la cebolla en aros de 1 cm de ancho, las pasamos por harina, luego por la mezcla de huevos (condimentados con sal, pimienta y orégano) y por último por pan rallado.
• Llevamos al frío entre 15 a 20 minutos.
• Freímos en aceite bien caliente a fuego fuerte hasta que estén doraditos y retiramos.

Para la mayonesa:

• Colocamos en un bowl las zanahorias en rodajas, la ralladura, el jugo y el jengibre.
• Procesamos mientras agregamos el aceite de oliva hasta emulsionar y lograr la textura de mayonesa.  Agregamos sal.
• Servimos los aros de cebolla con la mayonesa.

Ensalada de ocho vegetales

Ensalada de ocho vegetales
 
Ingredientes:
 
Ensalada:
1 lechuga
1 betabel (remolacha)
3 zanahorias
3 calabacines (zucchinis)
1 manojo pequeño de cilantro (culantro)
2 tallos de apio
1 pepino
1 manojo de rábanos

Aderezo:
1 aguacate
½ taza de yogur
1 diente de ajo
½ taza de cebolla
Una pizca de sal

Preparación:
Lavar los vegetales. Deshojar la lechuga, pelar el betabel y la zanahoria.
Rallar el calabacín, el betabel y la zanahoria. Picar finamente el cilantro y los tallos de apio. Rebanar el pepino.
Colocar en un plato los vegetales en círculos concéntricos, empezando por las hojas de lechuga y adornar con los rábanos cortados en mitades.
Modo de preparar el aderezo : Macerar el aguacate, mezclar con el yogur, el ajo y la cebolla. Sazonar con una pizca de sal. Agregar este aderezo a los vegetales ya servidos en el plato.

Rinde para 6 porciones

Información nutricional por porcion

128 calorías
4.49 gramos de grasa
4.75 gramos de proteína
17 gramos de carbohidratos

Espárragos con tomate

Espárragos con tomate
 
Ingredientes:
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 cebolla pequeña, picada (¼ taza)
3 tomates manzanos (grandes), picados
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de miel
1 pizca de sal
1 ½ libra de espárragos

Preparación:
Calentar el aceite en un sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Cocinar la cebolla en el aceite de 2 a 3 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave. Agregar los tomates, el jugo de limón, la miel y la sal. Cocinar por 1 minuto, revolviendo ocasionalmente. Apartar y mantener caliente.
En un sartén, calentar 1 pulgada de agua hasta ebullición. Agregar los espárragos. Calentar a ebullición; reducir el fuego a medio. Cocinar con una tapa de 10 a 17 minutos o hasta que las puntas estén un poco crujientes; escurrir.
Para servir, poner los espárragos en un plato. Cubrir con la mezcla de tomate.

Rinde para 4 porciones

Información nutricional por porcion

85 calorías
3 gramos de grasa
13 gramos de carbohidratos
3 gramos de proteína

Pescado adobado

Pescado adobado

Ingredientes:
1 ¼ libra (600 gramos) de filetes de róbalo
Marinado:
¼ de taza de jugo de limón
2 dientes de ajo, picados
¼ de taza de cebolla picada
½ cucharadita de sal
Adobo:
4 chiles pasillas, empacados, secos y sin semillas
2 dientes de ajo, cortados en mitades
½ taza de jugo de naranja

Preparación:
Lavar y secar el pescado y colocarlo en un recipiente cuadrado para hornear. Agregarle el jugo de limón, los ajos, la cebolla y la sal. Cubrirlo y refrigerarlo por 1 hora.
Precalentar el horno a 350 ºF (180 ºC). Mezclar los chiles pasilla, los dientes de ajo y el jugo de naranja. Bañar el pescado con este adobo. Cubrirlo muy bien con papel de aluminio y hornearlo de 10 a 15 minutos.

Rinde para 4 porciones

Información nutricional por porcion

224 calorías
5 gramos de grasa
9 gramos de carbohidratos
35 gramos de proteínas

http://www.recetas7.info/116/

Vegetales rostizados

Ingredientes:
1 camote mediano pelado
2 zanahorias medianas peladas
2 puerros
1 cabeza de ajo
1 cucharada de hierbas frescas (romero, tomillo o salvia)
¼ taza aceite de oliva
Pizca de sal
Pimienta al gusto
1 cucharada de vinagre balsámico

Preparación:
Precalentar el horno a 450º F/230º C.
Cortar el camote en trozos grandes.
Cortar la zanahoria y el puerro en trozos de tamaño similar al camote.
Separar los dientes de ajo de la cabeza, pero no pelarlos.

Colocar todos los vegetales en un recipiente para hornear. Pringar con las hierbas picadas y el aceite de oliva. Mezclar todo bien.
Colocar el recipiente dentro del horno y rostizar los vegetales, revolviendo ocasionalmente por 45 minutos, o hasta que estén suaves y dorados.
Transferir los vegetales al plato para servir, sazonar con sal y pimienta al gusto, pringar con el vinagre balsámico y servir.

Rinde para 4 personas.
Información nutricional por porcion

Calorías: 220 calorías
Proteína: 2 gramos
Carbohidratos: 17 gramos
Grasa: 17 gramos
Colesterol:  0 miligramos
Sodio: 266 miligramos
Fibra: 3 gramos

http://www.recetas7.info/vegetales-rostizados-recetas-light/

Ensaladas de Verano

1. Ensalada de estación (para dos personas)

Ingredientes

1 pepino
1 tomate
1 cebolla colorada
4 hojas de lechuga
1 limón
15 hojas de menta
10 gramos de curry en polvo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Procedimiento

1. Cortar la cebolla en pluma, el tomate en gajos y el pepino a la mitad (a lo largo). Pelarlo y raspando su  interior con una cuchara, sacarle las semillas y las partes del centro, ya que son más amargas. Colocar en un bowl.
2. Incorporar junto con las verduras mencionadas, la lechuga cortada groseramente con la mano. Mezclar y salpimentar.
3. Verter en una taza 4 cucharadas de oliva, el jugo del limón y la menta picada. Salpimentar, mezclar y agregar a la ensalada. Juntar el curry en polvo con 3 cucharadas de oliva y reservar hasta el momento de servir.

2. Ensalada de hojas verdes, a elección (para dos personas)

Ingredientes
100 gramos de granos de choclos
1 lata de atún o, ½ pechuga de pollo deshuesada y trozada
20 gramos de aceitunas (olivas verdes o negras)
1 atado de espinacas
1 cebolla colorada
1 tomate
1 limón
10 gramos de nueces picadas
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

 Procedimiento

1. Cortar los tomates en gajos. Cocinarlos al horno en una placa con 1 cucharada de oliva a fuego medio, hasta que tengan un color dorado. Reservar.
2. Cortar las cebollas en ruedas finas. Picar las olivas.
3. Mezclar en un bowl 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo del limón, las olivas y pimienta.
4. Limpiar y cortar las espinacas groseramente con la mano.
5. Disponer las cebollas en la base del plato y por encima, las espinacas. Añadir los granos de choclo, el atún, las nueces y, colocar los tomates por los costados y rociar todo con la vinagreta.

Sugerencia

Si se desea, se puede agregar a cualquiera de las opciones, queso del tipo porsalut light cortado en pequeños trozos y semillas de chía, lino y sésamo integral. Un plato para disfrutar del mediodía con mucho sabor!

Fuente: www.elintransigente.com/mujer

Tags Ensaladas, verano Category Recetas

Compartir:

Ojos más bellos con el delineado adecuado Escuela de MAQUILLAJE: El curso en fascículos coleccionables record de 

Ensalada de atún con tomate

Ingredientes:

1 ½ taza de queso cottage bajo en grasa
2 latas (6 onzas cada una) de atún en agua, escurrido
½ taza de cebollín picado
½ cucharadita de eneldo
2 tomates medianos, cortados en 4 rodajas cada uno

Preparación:

Combinar el queso cottage, atún, ¼ de taza de cebollín y el eneldo.

Colocar 2 rodajas de tomate en cada plato y colocar encima la mezcla de atún y queso cottage.

Colocar encima de la mezcla un poco del cebollín picado sobrante.

Porción: 2 rodajas de tomate con ¼ de taza de ensalada de atún en cada uno.

Información nutricional por porcion

Calorías: 173 calorías
Proteína: 32.5 gramos
Carbohidratos: 5.8 gramos
Grasa: 1.7 gramos
Colesterol: 28.5 miligramos
Sodio: 631 miligramos
Fibra: 1 gramo

Postre de Nachos, Helado y Chocolate

En éstas fiestas de fin de año, a la hora del postre, te proponemos una receta simple, sencilla, y rápida de realizar, que seguramente va a sorprender a grandes y chicos. Un postre exquisito preparado con nachos, helado y salsa de chocolate. Toma nota
Postre de Nachos, Helado y Chocolate, ingredientes
Para preparar este Postre de Nachos, Helado y Chocolate, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de canela molida
• 4 tortillas de harina de tamaño mediano
• 2 cucharadas de margarina derretidas
• 1 taza de helado de vainilla
• 1/4 de taza de salsa de Chocolate caliente
• Papel de aluminio

Postre de Nachos, Helado y Chocolate, preparación
Comenzaremos precalentando el horno a 280 grados, o a temperatura máxima.
Mientras el horno va tomando temperatura mezclamos en un recipiente o bol pequeño el azúcar con la canela y reservamos.
Paso siguiente tomamos las tortillas  y con ayuda de un pincel las pintamos con margarina derretida, y procedemos a cortarlas en 8 triángulos.
Las colocamos en una bandeja para horno y cubrimos con la mezcla de azúcar y canela que habíamos reservado a ambos lados de las tortillas. Luego cubrimos la preparación con papel de aluminio para evitar que puedan quemarse y las llevamos a horno durante 5 a 10 minutos o hasta que se doren. Reservar.
Vamos a armar 4 porciones, por lo tanto necesitaremos 4 platos, o fuentes pequeñas.
En cada plato colocaremos una bocha de helado de vainilla ( podemos colocar dos, para los más golosos), acomodamos los nachos en porciones iguales en cada plato y luego decoramos a gusto con salsa de chocolate.
Es un postre súper sencillo, muy fácil de pareparar, que podemos tener listo de antemano y tomarnos unos mintos para presentarlo, antes de servir.
Nota: Podemos agregar a la decoración, trocitos de frutas rojas, o de estación para hacerlo mucho más fresco.

http://www.utimujer.com/navidad-rapido-postre-de-nachos-helado-y-chocolate/

TARTAS DULCES

Una mejor que otra. Estas recetas de Catalina Grieben (Pani) endulzan la mesa y sorprenden con sus sabores. Tenemos cabshita, crumble, lemon
pie, chocolate y maracuyá, pasta frola y torta de ricota. Todas imperdibles.

Para el té. De manzana con cubierta crocante.

Frola de batata (6 A 8 PORCIONES
Basica

Lo que lleva
manteca. 200 gramos
azúcar impalpable. 120 gramos
sal fina. 1 pizca
huevos. 3
ralladura de 1 limón
harina 0000. 400 gramos
polvo de hornear. 1 cucharadita
molde de 24 centímetros. 1
El relleno
dulce de batata. 300 gramos
queso crema. 150 gramos
azúcar impalpable. 40 gramos
mix de frutos rojos. 70 gramos

Cómo se hace
Batir en la manteca con el azúcar y la sal hasta blanquear. Incorporar 2 huevos y la ralladura. Mezclar
Tamizar la harina con el polvo de hornear y sumarla a la mezcla
Formar un bollo tratando de no amasar mucho
Envolverlo con film y dejarlo descansar 2 horas en la heladera
El relleno. Procesar el dulce de batata. Mezclar el queso con el azúcar y los frutos rojos
El armado. Estirar la masa de 5 milímetros y forrar la tartera
Distribuir el relleno de queso y luego, cubrir con el dulce de batata
Con el resto de la masa hacer tiras y formar un enrejado que cubra la tarta. Pintarlo con el huevo restante
Hornear en moderado fuerte hasta que la masa se dore. Retirar. Dejar enfriar por completo y servir.

http://www.clarin.com/ollas-sartenes/Salite-molde_0_902909786.html

Bife relleno con queso, kétchup y albahaca

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes

• Bife de chorizo 4 U
• Kétchup 4 cdas.
• Queso tipo Pategras 100 g
• Albahaca fresca c/n
• Sal y Pimienta c/n
• Aceite de girasol c/n
• Hojas verdes c/n

Preparación

Rallar el queso grueso y mezclar con la salsa kétchup, y las hojas de albahaca cortadas finas. Reservar.

Abrir los bifes a la mitad tipo mariposa, y rellenar con la preparación anterior, cerrar con ajuga e hilo de cocina.

Sellar lo bifes salpimentados en una sartén y terminar la cocción en un horno a 180°C (moderado), según el punto de cocción deseado.

Servir bien caliente acompañado con unas hojas verdes y a disfrutar de esta riquísima receta con salsa kétchup.

Asado de tira marinado con chimi, provoleta y tomates grillados

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes

• Asado de tira (costilla de 6cm), 2 kg
• Provoletas, 2 unidades
• Tomates peritas, 4 unidades
• Hierbas (tomillo, perejil), 2 cucharadas
• Sal fina y gruesa
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Chimi Hellmann’s, 10 cucharadas

Preparación

Con la mitad del chimi marinar de un día para el otro el asado. Luego, en una parrilla alta y de bajo fuego, cocinar del lado del hueso alrededor de 1 y ½ hora. Dar vuelta y terminar de cocinar por 30 o 40 minutos más.

Para los tomates, cortarlos en gajos, mezclarlos con un chorrito de aceite de oliva y las hierbas picadas. Luego grillarlos a la parrilla junto con la provoleta.

Con la otra mitad de chimi Hellmann’s pintar el asado y servirlo junto con la provoleta y los tomates grillados.

http://www.hellmanns.com.ar/articulo/detalle/560827/asado-de-tira-marinado-con-chimi-provoleta-y-tomates-grillados

Trago espumante de maracuyá

Para los amantes de los Cocktails, en estas fiestas les proponemos un exquisito trago frutal, ideal para los días de calor, y para compartir con amigos. Es simple, sencillo, muy fácil de preparar, y realmente delicioso y refrescante; una perfecta opción para servir luego del brindis de fin de año y acompañar bocadillos dulces. Toma nota.

Trago espumante de maracuyá, ingredientes
Para éste trago espumante de maracuyá, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 8 onzas (240 centímetros cúbicos) de Jugo o pulpa de maracuyá
• Licor de naranja cantidad necesaria
• 700 centímetros cúbicos de Vino blanco espumante
• Hielo

Trago espumante de maracuyá, preparación
En cada copa, poner 1 onza de jugo de maracuyá y 1 dash de licor de naranja, mezclar bien y agregar dos o tres piedras de hielo, llenar el resto de la copa con vino espumante. Mezclar sutilmente.
Decorar las copas con una rodaja de naranja bien finita, y servir de inmediato.
Nota: Con estos ingredientes podrás preparar 8 delicosas copas refrescantes de espumante de maracuyá, y compartir un brindis diferente junto a tus amigos en éstas fiestas de fin de año, no dejes de probarlo.

http://www.utimujer.com/navidad-trago-espumante-de-maracuya/

Pollo al horno

Ingredientes

4 muslos de pollo
4 patatas
1 cebolla
1 pimiento
vino blanco
pimienta
sal

Cómo hacer Pollo al horno

Primero precalentamos el horno. Luego pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gruesas y las colocamos en el fondo de una bandeja para horno. Después cortamos la cebolla en láminas y las colocamos encima de las patatas.

Cortamos también el pimiento y lo ponemos encima de la cebolla. Encima ponemos los muslos de pollo y los salpimentamos.

A continuación regamos con medio vasito de vino blanco e introducimos en el horno ya caliente. Lo dejamos media hora y cuando veamos la piel del pollo dorada les damos la vuelta a los muslos y los dejamos otro rato hasta que los veamos asados.

http://recetas-7.blogspot.mx/2015/09/recetas-pollo-al-horno-23-9-15.html

Budín con chispitas de chocolate

Infaltable en las fiestas de fin de año, Navidad y Año nuevo, son los exquisitos budines que se pueden preparar con frutas secas, frutas abrillantadas, de diferentes sabores, y como en el caso de nuestra propuesta con chispitas de chocolate. Es una receta muy fácil, para presentar en nuestra mesa dulce de éstas fiestas, o para preparar en cualquier época del año, para sorprender con algo rico a nuestros invitados. Toma nota.

Budín con chispitas de chocolate, ingredientes
Para éste riquísimo Budín con chispitas de chocolate vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 2 ½ tazas (375 gramos) de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 ½ tazas (375 gramos) de manteca a temperatura ambiente
• 2 ¼ tazas (450 g) de azúcar
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 5 huevos grandes, separados
• ¾ taza (180 mililitros) de leche
• 1 taza (180 gramos) de chispas de chocolate

Budín con chispitas de chocolate, preparación
Como en cualquier preparación que lleva cocción en horno, comenzaremos precalentando el mismo a una temperatura de 180 grados en éste caso. Paso siguiente debemos enmantecar un molde para budín y espolvorear con harina. Reservar.
Por otro lado, tamizar la harina junto con el polvo para hornear y la sal.
Batir la manteca junto con el azúcar hasta que la misma se ponga bien cremosa y blanca, agregar la esencia de vainilla. Incorporar a esta preparación las yemas de huevos una por huna, sin dejar de batir hasta que se integren completamente.
Con batidora manual a potencia baja, incorporar poco a poco la preparación de harina ya tamizada, intercalando con la leche. Seguir batiendo hasta obtener una mezcla bien homogénea de textura suave y lisa.
Sumar a nuestra preparación con mucho cuidado las chispitas de chocolate.
Batir las claras a punto nieve y agregar a la preparación anterior con espátula mediante movimientos circulares envolventes. Es importante no batir en éste paso, ya que lo que buscamos con las claras es otorgarle aire a nuestro Budín con chispitas de chocolate.
Llevar al molde que habíamos reservado a horno de temperatura moderada y cocinar una hora y cuarto, o hasta que insertemos un palillo y el mismo salga seco y limpio. Dejar enfriar dentro del molde 15 minutos y luego retirar y enfriar completamente sobre rejilla.

Nota: Este delicioso budín con chispitas de chocolare rinde aproximadamente unas 15 porciones.

Budín de pan

Ingredientes:

1/2 kg de pan
5 huevos
1 taza de azúcar
Pasas de uva remojadas en cognac 150 grs
Nueces 100 grs
30 gr de manteca

Preparación:

Como primer paso se debe encaramelar una budinera. Luego remoja el pan en leche tibia desmenuzándolo bien, se agregan los 5 huevos, el azúcar, la manteca, las pasas, y las nueces, se mezcla todo bien. Vierte la preparación en la budinera y se lleva a horno mediano a baño de maria alrededor de 25' o cuando al introducir el cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo. Puedes acompañar con crema chantilly o dulce de leche.

http://recetas-7.blogspot.mx/2015/09/receta-budin-de-pan-24-9-15.html

Bruschetta

Bruschetta de Caponata a la salsa kétchup

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes

• Berenjena 300 g
• Apio 50 g
• Aceitunas verdes descarozadas 1 cda
• kétchup 3 cdas.
• Alcaparras 1 cdas.
• Sal y Pimienta c/n
• Aceite de oliva c/n
• Tostadas de pan 4 U
• Hojas verdes c/n

Preparación

Saltear en aceite de oliva la berenjena cortada cubos de 2 cm de lado aproximadamente y el apio en cubos pequeños por separado. Reservar.

Incorporar la kétchup, las aceitunas descarozadas y las alcaparras.

Añadir una cucharada de aceite de oliva fresco y rectificar sal y pimienta.

Disponer la preparación sobre las tostadas de pan y acompañar con hojas verdes.

A disfrutar de las más ricas bruschettas, con caponata y kétchup.

http://www.hellmanns.com.ar/articulo/detalle/560843/bruschetta-de-caponata-a-la-salsa-ketchup

Hojarascas

Ingredientes

1 kilo de harina
1/2 kilo de manteca de puerco
1/4 kilo de azúcar
1 cucharada de canela molida
1 pizca de levadura fresca
Chocolate en polvo (el necesario)

Preparacion

Preparación:En media taza de agua disuelva la levadura y, del mismo kilo de harina, tome media taza y agréguesela a la levadura para formar una bolita; deje reposar esto de cinco a 10 minutos.Luego, amase esta preparación con el azúcar, la manteca, la canela y el harina. Ya lista la masa, extiéndala, dejando medio centímetro de grosor, y córtela con un molde para galletas.Para decorar la hojarasca, antes de hornearla rocíela con azúcar y chocolate de mesa en polvo en el centro de la flor o figura de la galleta. Al final, acomode las figuras en una charola y hornéelas a fuego medio de 30 a 35 minutos.

Valor nutricional por receta: Calorías: 9 mil 170 Carbohidratos: 1 mil 032 Proteínas: 103 Grasas: 513 Colesterol: 475 Fibra: 3 Valores por el total de la receta

http://recetas-7.blogspot.mx/2015/09/recetas-hojarascas.html

Pastel vegetal

 Ingredientes
330 g pan de molde
1 lechuga pequeña
3 tomates
3 huevos duros
1 lata mediana espárragos blancos
1 latita champiñon laminado
1 bote mayonesa
aceitunas
tiras de pimiento morrón
vinagre
aceite
sal

Preparación
Primero le quitamos las cortezas al pan de molde y a continuación lavamos la lechuga y los tomates. Partimos en rodajas finas los tomates y los huevos duros, y cortamos la lechuga en tiras finitas.
En la fuente donde vayamos a servir el pastel cubrimos el fondo con rebanadas de pan de molde y las untamos con mayonesa. Sobre ella distribuimos primero la lechuga, las rodajas de tomate y los huevos duros. Encima ponemos los champiñones y aliñamos con aceite, un poco de vinagre y sal y cubrimos de mayonesa.
Vamos repitiendo la misma operación formando pisos con el resto del pan. Cuando terminamos, bañamos el pastel con la mayonesa sobrante y decoramos con las aceitunas y las tiras de pimiento morrón.
Por último, dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

Brochettes de pollo

Brochettes de pollo laqueadas con aceto, soja y kétchup

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes

• Carne de Ave 120 g (Suprema de pollo)
• Kétchup 3 cdas.
• Morrón rojo 100 g
• Morrón verde 100 g
• Cebolla 100 g
• Panceta ahumada 100 g
• Salsa de soja 20 c.c.
• Aceto balsámico 20 c.c.
• Aceite 10 c.c.
• Palitos de brochettes c/n
• Sal y pimienta c/n
• Maicena 1 cda.

Preparación

En un bol colocar aceto, soja, kétchup, sal y pimienta. Marinar 1 hora con la carne de pollo cortada en cubos. Sacar la carne y guardar la marinada.

Dejar en remojo con agua los palitos de brochettes durante 10 minutos.

Armar las brochettes intercalando pollo, morrones, cebolla y panceta.

Cocinar con aceite en una sartén girando dos o tres veces cada brochette durante la cocción.

En una olla colocar la marinada y cocinar 10 minutos, espesar con una cucharadita de maicena disuelta en agua fría.

Servir las brochetas con la salsa.

Ensalada de Papas Tricolor

Ingredientes

8 papas medianas, cocidas, peladas y rebanadas
1 taza de pollo deshilachado
4 zanahorias crudas ralladas
1 taza de apio rebanado
½ taza de aceitunas negras sin semilla, en rebanadas
1 taza de Sour Cream o crema cultivada
¼ taza de pimientos morrones picaditos
¾ taza de mayonesa
¼ taza de perejil picadito
3 cdtas. de vinagre blanco
1 cdta. de sal
½ cdta. de polvo de mostaza
¼ cdta. de pimienta

Preparacion

En una ensaladera grande, mezcle las papas, pollo, zanahorias, apio, pimientos morrones y aceitunas. En un recipiente aparte, mezcle bien la crema cultivada, mayonesa, perejil, vinagre, sal, mostaza y pimienta. Vierta esta mezcla sobre la ensalada, revolviendo bien para que todo se mezcle. Tape y enfríe desde la noche anterior. Decore con perejil picadito por encima.
Sirve para  4 porciones

http://recetas-7.blogspot.mx/2015/09/ensalada-de-papas-tricolor-25-9-15.html

Brochettes de chorizo bombón

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes

• Chorizo bombón, 8 unidades
• Morrón rojo, 1 unidad
• Verdeo, 3 tallos
• Chimi Hellmann’s, 8 cucharadas
• Mayonesa Hellmann’s, 2 cucharadas
• Palitos de Brochettes, 4 unidades

Preparación

Si los palitos de Brochettes fueran de madera, sumergirlos la noche entera en agua para que cuando los cocinemos no se quemen.

Cortar los morrones en cuadrados de 3cm aproximadamente, cortar tallos de verdeo de unos 3 a 4 cm de largo. Luego armar las brochettes colocando primero el verdeo, luego el morrón y el chorizo.

Repetir la operación, teniendo en cuenta de que sean 2 chorizos por brochettes.

En un bowl mezclar la mayonesa Hellmann’s junto con el chimi Hellmann’s. Reservar.

Colocar en una parrilla caliente las brochettes e ir pintándolas con la mezcla anterior hasta dorar de ambos lados. Servir con un dip de chimi Hellmann’s.

Tortilla a la italiana

Ingredientes

2 dientes de ajo
2 tomates para ensalada medianos
4 huevos
1 cucharada de agua
sal
pimienta negra
4 cucharadas de aceite
6-8 hojas de albahaca picadas

Cómo hacer Tortilla a la italiana

Pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente. Escaldamos los tomates, es decir los introducimos en agua hirviendo entre 10 y 30 segundos, los sacamos y los cortamos en dados pequeños después de haber eliminado las pepitas y el rabillo.

Removemos a fondo los huevos, el agua, la sal y la pimienta con un tenedor. Batimos los huevos con un tenedor y no con una batidora de varillas, la mezcla no debe ser espumosa, pues de otro modo la tortilla no adquiriría la consistencia cremosa.

Calentamos cuatro cucharadas de aceite en una sartén de fondo antiadherente de 20 cm de diámetro. Rehogamos los ajos y los tomates.

Añadimos la albahaca y colocamos la masa de huevos en la sartén. Dejamos cuajar las tortillas a fuego lento.

Cerramos las tortilla y la ponemos en platos calientes. Os sugiero acompañar la tortilla con pan blanco tostado.

http://recetas-7.blogspot.mx/2015/10/recetas-tortilla-la-italiana.html

Berenjenas napolitanas

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes

• Berenjenas grandes 2 unidades
• Harina 150gr
• huevo 3 unidades
• pan rallado 500gr
• kétchup 8 cucharadas
• Aceite 300cc
• Jamón cocido 100gr
• mozzarella 200cc
• orégano c/n
• Sal c/n

Preparación

Cortar las berenjenas a lo largo, de 1 cm de espesor y pasar por harina, huevo y pan rallado.

Llevar a freír y reservar.

Sobre cada milanesa colocar una cucharada de kétchup; media feta de jamón y el queso mozzarella.

Llevar gratinar al horno, espolvorear con orégano y servir.

A disfrutar de las más ricas berenjenas a la napolitana.

Ananá con camarones & manzana

4 porciones. Simple
Para la copa: Sauvignon Blanc

Lo que lleva                                                                       
ananá.
1 azúcar.
1 cucharada manzana verde.
1 camarones limpios . 350 gramos jugo de un limón jamón cocido.
200 gramos queso en barra.
150 gramos nueces picadas.
5 queso mascarpone.
100 gramos mayonesa.
1 cucharada crema batida. 150 gramos

Cómo se hace
Lavar el ananá. Cortarlo por la mitad, a lo largo, sin sacar el penacho. Con un cuchillo filoso, ahuecarlo y cortar la pulpa en cubitos. Colocarla en un bol y espolvorear con azúcar Pelar la manzana y cortarla en cubitos. Mezclarla con los camarones y rociar con jugo de limón. Dejar reposar unos minutos y eliminar el líquido. Incorporar el jamón y el queso en cubitos, las nueces y la pulpa de ananá (sin jugo) Aparte, mezclar el mascarpone con la mayonesa y la crema batida. Salpimentar y sumar a la preparación anterior. Rellenar las mitades de ananá y llevar a la heladera 1 hora Otra opción, presentar los ingredientes secos y servir la salsa aparte. Acompañar con hojas verdes.

http://www.clarin.com/ollas-sartenes/Anana-camarones-manzana_0_848315184.html

Lomito de cerdo con duraznos

4 porciones. Fácil

Para la copa: Pinot Noir

Lo que lleva
duraznos. 4
manteca. 100 gramos
romero fresco. 1 rama
miel. 2 cucharadas
lomitos de cerdo, chicos. 4
sal y pimienta. a gusto
cerveza. 1 vaso

Cómo se hace
Pelar los duraznos: hacerles un corte en cruz en la base, sumergirlos en agua hirviendo unos segundos y pasarlos por agua helada. Pelarlos y cortarlos en cuartos
En una olla, calentar la mitad de la manteca con la mitad del romero. Incorporar los duraznos y la miel. Cocinar 5 minutos a fuego suave
Derretir el resto de manteca en una ollita. Quitar la espuma de la superficie y lo que queda en el fondo. Sumar el romero restante
Pasar la manteca clarificada a una sartén y cocinar los lomitos de cerdo 20 minutos, girándolos a media cocción. Salpimentar, añadir los duraznos y la cerveza. Cocinar 2 minutos más y servir.

http://www.clarin.com/ollas-sartenes/Anana-camarones-manzana_0_848315184.html

Albóndigas de cerdo con salsa de soja y kétchup

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes

• Carne molida de cerdo 150 g (carre de cerdo procesado)
• Pan lactal 100 g
• Kétchup 50 g
• Perejil picado 20 g
• Leche 20 c.c.
• Queso rallado 50 g
• Salsa de soja 20 c.c.
• Cebolla picada 100 g
• Aceite de oliva c/n

Preparación

Rehogar en aceite la cebolla hasta que esté bien cocida.

En un bol poner en remojo el pan con la leche.

Mezclar la carne de cerdo, el pan remojado, el queso rallado, el kétchup, la salsa de soja, la cebolla rehogada, el perejil picado.

Amasar bien la mezcla, hacer las bolitas y cocinar en un sartén con aceite.

A disfrutar de las más ricas albóndigas de cerdo con soja y kétchup.

http://www.hellmanns.com.ar

FLAUTAS DEL NORTE

Ingredientes:

10 tortillas de harina muy delgadas (pueden ser de maíz)
350 grs. de lomo de cerdo molido
1 cebolla
300 grs. de jitomates
30 grs. de pasas sin semilla
30 grs. de almendras
1/8 de cucharadita de clavo de olor molido
1/8 de cucharadita de canela molida
600 grs. de papas ¼ de lt. de aceite
sal y pimienta

Procedimiento:

En 2 cucharadas de aceite se fríe la cebolla picada; cuando está acitronada

se agrega la carne. Estando bien frita se añaden el jitomate asado, molido y colado, las almendras peladas y picadas, las pasas, clavo, pimienta, canela y sal; se deja hervir hasta que espesa.

Se rellenan las tortillas con el picadillo, se enrollan muy apretadas y se fríen en aceite.

Se colocan en un platón refractario y se meten al horno a calor regular, 180 °C, cuando doran se retiran inmediatamente y se sirven con las papas fritas en aceite.

Lasaña de espinaca y jamón

Ingredientes: 

6 tiras de pasta para lasaña (4 onzas)
10 onzas de espinaca partida
2 tazas de leche descremada
2 cucharadas de maicena
1 cucharada de condimento de cebolla
1 ½ taza de jamón bajo en grasa y en sodio partido en cuadritos
½ cucharadita de sazonador italiano
1 taza de queso cottage descremado
1 taza de queso mozzarella descremado rallado

Preparación:

Cocer la pasta de la lasaña siguiendo las instrucciones del paquete. Aparte, cocer la espinaca hasta que esté blanda.

En una olla mediana, combinar la leche, la maicena y el condimento de cebolla. Poner a hervir mezclando bien hasta que se forme una salsa espesa. Poner dos cucharadas de esta salsa blanca en el fondo de un molde para hornear (pyrex). Agregar el jamón y el sazonador italiano al resto de la salsa.

Acomodar tres tiras de la pasta para lasaña en el fondo del molde (pyrex). Agregar 1/3 de la salsa blanca. Colocar una capa de espinaca, otra capa de 1/3 de salsa, el queso cottage y la mitad del queso mozzarella. Poner el resto de la pasta encima. Cubrir con la salsa y el resto del queso mozzarella.

Cocinar a 375 °F (190 °C) de 30 a 35 minutos o hasta que esté caliente. Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.

Rinde para 6 porciones.

http://recetas-7.blogspot.mx/2015/09/lasana-de-espinaca-y-jamon-28-9-15.html

Anillo de papas

TIEMPO APROXIMADO 30'

PORCIONES 8

INGREDIENTES

• ½ k de papas
• 100 c.c. de leche
• 4 huevos
• 4 cdas. de queso rallado
• 2 cebollas de verdeo picadas
• 1 cda. de perejil picado
• 100 g de queso fresco cortado en cubos
• Sal y pimienta

PREPARACION

• Pelamos, lavamos y rallamos las papas con un rallador grueso.
• Agregamos la leche, los huevos, el queso rallado, la cebolla, el perejil, el queso fresco y condimentamos.
• Mezclamos bien y vertemos en el savarin lubricado con aceite de oliva.
• Introducimos en la Cacerola precalentada 5' a fuego fuerte.
• Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
• Desmoldamos.
• Sugerimos acompañar con una ensalada capresse, para sumarle un toque de color al plato. 

 http://www.essen.com.ar/receta/anillo-de-papas-P563.html

Sandwich de entraña y ajíes en vinagre

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes

• Entrañas medianas, 2 unidades
• Ají picante Hellmann’s, 8 cucharadas
• Ajíes en vinagre, 4 unidades
• Sal gruesa
• Pan baguettes, 2 unidades

Preparación

Marinar las entrañas con la mitad del ají picante, por 30 minutos.

En una parrilla caliente cocinar la entraña previamente salada, hasta dorar de un lado, luego dar vuelta y terminar de cocinar, dejándolas jugosas.

Calentar las baguettes a la parrilla, luego abrirlas con la ayuda de un cuchillo. Cortar los ajíes en vinagre en lonjas.

Por último, cortar las entrañas en dos y pintarlas con el resto del ají picante Hellmann’s. Armar los sándwiches colocando la entraña sobre el pan y por encima los ajíes en vinagre.

Servir con ensalada de lechuga o rúcula.

Hamburguesa de cordero

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes - Masa

• 200 g de pan rallado
• 100 g de queso parmesano rallado
• 4 cucharadas de hierbas picadas
• 5 huevos
• 1 taza de harina
• 4 pechugas de pollo
• 4 tomates perita
• 2 zucchinis grandes
• 1 taza de salsa de tomates
• 4 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta
• 4 cucharadas de Hellmann’s Oliva

Preparación

Para la hamburguesa, picar bien chiquita la cebolla y el ajo. Colocar en un bowl y mezclar con el cilantro, la menta y la carne picada. Condimentar con sal y pimienta. Con la ayuda de una cuchara mezclar bien todos los ingredientes y seguir trabajando la mezcla con las manos hasta que la preparación esté bien homogénea.

Formar hamburguesas un poco más grandes que el diámetro del pan (ya que al cocinarlas reducirán su tamaño). Llevar al frío por 30 minutos.

Lavar y secar bien la rúcula y cortar la cebolla morada en aros. Reservar.

En una plancha bien caliente, con un poco de aceite de maíz o girasol cocinar las hamburguesas de ambos lados hasta dorar. De ser necesario, terminar su cocción en el horno.

A último momento colocar el queso brie cortado en fetas y cocinar hasta que apenas empiece a derretirse.

Cortar el pan por la mitad. En la base, colocar la rúcula, un poco de Hellmann´s Oliva, luego la cebolla y condimentar con un poco de sal y pimienta.

Agregar la hamburguesa con el queso, y finalmente los tomates asados.

Untar la tapa del pan con Hellmann´s Oliva y servir.

Sandwich de salchicha parrillera y chimi

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes

• Salchicha parrillera, 1 rosca
• Tomates peritas, 2 unidades
• Cebolla, 1 unidad
• Rúcula ½ atado
• Pan baguettes, 2 unidades
• Hierbas picadas (perejil, tomillo)
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Chimi Hellmann’s, 4 cucharadas

Preparación

Asar las cebollas y los tomates cortados en gajos con un chorrito de aceite de oliva y las hierbas picadas a la parrilla. Condimentar con sal y pimienta. Reservar.

En la parte más caliente de la parrilla, cocinar y dorar las salchichas de ambos lados. Con un cuchillo abrir por arriba las baguettes y agregarles un chorrito de aceite de oliva. Llevarlos a la parrilla para calentarlos.

Colocar la salchicha dentro del pan y sobre ésta una cucharada de chimi Hellmann’s. Luego agregar, a unos cebollas asadas, a otros los tomates grillados, o también puede ser rúcula previamente lavada.

Pastel de Cerdo con kétchup y miel

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes

• Carré de cerdo en cubos 400 g
• Kétchup 4 cdas.
• Cebolla 1 U
• Miel 2 cdas.
• Panceta ahumada en tiras 50 g
• Sal y Pimienta c/n
• Aceite de girasol c/n
• Perejil picado c/n
• Masa de pascualina 1 unidad
• Huevo batido 1 unidad (para pincelar al hornear)

Preparación

En una cacerola con aceite rehogar la cebolla picada, la panceta, la carne de cerdo, agregar la miel y cocinar dos minutos más.

Una vez cocido el relleno, dejar enfriar y agregar la kétchup y el perejil picado, rectificar sal y pimienta.

Mezclar bien.

Extender la masa pascualina sobre la tartera y colocar el relleno del pastel.

Rellenar y repulgar la tarta. Pincelar con huevo batido y hornear. A disfrutar del más rica pastel de cerdo y miel, con salsa kétchup.

Asado de tira marinado con chimi, provoleta y tomates grillados

• Receta sirve
  4 porciones

Ingredientes

• Asado de tira (costilla de 6cm), 2 kg
• Provoletas, 2 unidades
• Tomates peritas, 4 unidades
• Hierbas (tomillo, perejil), 2 cucharadas
• Sal fina y gruesa
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Chimi Hellmann’s, 10 cucharadas

Preparación

Con la mitad del chimi marinar de un día para el otro el asado. Luego, en una parrilla alta y de bajo fuego, cocinar del lado del hueso alrededor de 1 y ½ hora. Dar vuelta y terminar de cocinar por 30 o 40 minutos más.

Para los tomates, cortarlos en gajos, mezclarlos con un chorrito de aceite de oliva y las hierbas picadas. Luego grillarlos a la parrilla junto con la provoleta.

Con la otra mitad de chimi Hellmann’s pintar el asado y servirlo junto con la provoleta y los tomates grillados.